Menu Close

3 Resep Muffin yang Mudah Dibuat, Anti Gagal!

Muffin merupakan salah satu cemilan manis yang dulunya dibuat oleh orang-orang Amerika Serikat. Namun sekarang, muffin suka akrab dengan seluruh masyarakat dunia, termasuk indonesia. Jika tertarik ingin membuatnya di rumah, berikut beberapa resep muffin coklat yang bisa Anda coba dan anti gagal!

Muffin coklat bisa dibuat dengan oven, microwave, atau kukusan

Resep Muffin Coklat yang Mudah Dibuat

Buat Anda yang ingin membuat muffin di rumah dengan cara yang mudah dan praktis, berikut beberapa resep yang bisa dicoba.

  1. Muffin kukus coklat pisang

Untuk membuat muffin kukus coklat pisang ini, anda memerlukan beberapa bahan kering, seperti:

  • Tepung terigu serbaguna 50 gram
  • Coklat bubuk 15 gram
  • Gula halus 40 gram
  • Coklat parut atau diganti dengan susu coklat 40 gram
  • Soda kue 1 sendok teh
  • Garam 1/2 sendok teh

Selain bahan kering, Anda juga memerlukan bahan basah, yaitu:

  • Pisang berukuran besar, 1 buah
  • Telur dikocok lepas, 1 butir
  • Air 50 ml
  • Minyak goreng 1 sendok makan

Setelah semua bahan tersedia, Anda bisa mencoba langkah-langkah cara membuatnya berikut ini.

  • Campurkan semua bahan kering sambil diaduk hingga merata
  • Campur pula semua bahan basah di wadah yang terpisah
  • Kemudian, masukkan campuran bahan basah ini secara perlahan ke dalam campuran bahan kering, lalu aduk hingga rata
  • Masukkan adonan dalam cetakan yang tahan panas, jangan lupa olesi dengan margarin terlebih dahulu agar tidak lengket
  • Panaskan kukusan, lalu letakkan cetakan yang berisi adonan dalam kukusan dan masak selama 20-25 menit lamanya
  • Untuk mengecek tingkat kematangan, bisa menggunakan lidi atau tusuk gigi. Jika tidak ada yang menempel di lidi saat ditusuk, maka bagian dalam sudah matang
  • Keluarkan muffin jika sudah matang. Tunggu hingga tidak panas dan keluarkan muffin dari cetakan.
  1. Moist Chocolate Muffins

Untuk membuat muffin coklat yang satu ini, Anda memerlukan beberapa bahan seperti:

  • Tepung terigu serbaguna 25 gram
  • Gula putih 125 gram
  • Coklat bubuk tanpa gula 65 gram
  • Coklat chips 150 gram
  • Telur 1 butir
  • Baking soda 1 sendok teh
  • Minyak sayur 115 ml
  • Yogurt plain 130 gram
  • Susu 240 ml
  • Vanilla essence 1 sendok teh

Setelah Anda menyiapkan semua bahan-bahan di atas, maka ikuti cara membuat berikut ini:

  • Pertama, Anda perlu memanaskan oven di suhu 200 derajat celcius. Kemudian siapkan 12 cetakan muffin yang diolesi dengan mentega atau menggunakan minyak agar nantinya tidak lengket
  • Campurkan semua bahan-bahan yang kering dalam wadah, seperti tepung, gula, 3/4 coklat chips, coklat bubuk, dan juga baking soda
  • Campurkan bahan basah seperti telur yang dikocok terlebih dahulu, susu, yogurt, vanilla essence, dan minyak sayur dalam wadah berbeda
  • Kemudian masukkan campuran bahan basah secara perlahan dalam wadah berisi campuran bahan kering sedikit demi sedikit, terus diaduk hingga rata
  • Jika adonan sudah jadi, masukkan dalam cetakan. Hati-hati jangan sampai terlalu penuh, sisikan sedikit di bagian atasnya untuk menaburkan coklat chips yang sebelumnya sudah disisakan
  • Lalu, masukkan cetakan yang berisi adonan muffin ke dalam oven, panggang lebih kurang 20 menit. Cek tingkat kematangan muffin sebelum dikeluarkan dari oven menggunakan lidi atau tusuk gigi
  • Keluarkan muffin jika sudah matang. Tunggu sekitar 10 menit hingga tidak panas, lepaskan muffin dari cetakan
  1. Microwave Chocolate Muffins

Ada pula resep muffin coklat dengan menggunakan microwave. Berikut bahan-bahan yang perlu dipersiapkan.

  • Tepung terigu serbaguna 185 gram
  • Coklat chips 90 gram
  • Gula bubuk 75 gram
  • Baking soda 1 sendok teh
  • Baking powder 1/2 sendok teh
  • Telur 3 butir
  • Vanilla essence 1 sendok teh
  • Mentega cair 100 gram

Siapkan semua bahan, lalu lanjutkan dengan cara membuatnya berikut ini:

  • Campurkan bahan-bahan kering seperti tepung, baking powder, baking soda, aduk hingga rata
  • Di wadah berbeda, campurkan gula dengan mentega dan aduk hingga rata. Lalu, campurkan telur satu per satu hingga menjadi adonan dari bahan basah
  • Campurkan bahan-bahan kering dalam bahan basah. Aduk hingga rata, namun jangan diaduk berlebihan, cukup aduk perlahan hingga semua bahan tercampur
  • Siapkan cetakan muffin atau gelas keramik dan olesi dengan mentega sebelum menuangkan adonan muffin
  • Masukkan dalam microwave dan panggang di suhu paling tinggi selama 1 menit atau lebih, sesuaikan saja dengan daya microwave Anda. Gunakan lidi atau tusuk gigi untuk melihat tingkat kematangan muffin.
  • Keluarkan jika muffin sudah matang dan tunggu hingga suhunya turun sebelum dihidangkan.

Ingat ya, dalam membuat adonan muffin tidak memerlukan mixer, cukup menggunakan sendok kayu atau spatula saja hingga adonan tercampur rata. Silakan coba beberapa resep muffin coklat di atas, dijamin anti gagal! Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *